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[美食介绍] 面粉别再包饺子了,试试这新吃法,比包饺子吃要好吃100倍!

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发表于 18-8-28 15:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
教大家用面粉做一道特色甜点,家里的小孩和老人一定都会喜欢,喜欢的朋友可以试一试哦!

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面粉250克、葡萄干50克、黑芝麻15克、花生30克、鸡蛋3个、麦芽糖120克、白砂糖100克、油适量。
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1. 将面粉倒入盆中,打入3个鸡蛋,用手轻轻地把鸡蛋和面粉拌成絮状。
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2.然后揉成面团,盖上保鲜膜,静置2小时。
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3.两小时以后,面团松弛变软,用擀面杖擀成3mm厚的大面皮。
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4.在大面皮上撒一些薄面,然后将面皮一端折叠起来。
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5.再折向另一端,呈三折。
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6.像切面条一样,切成均匀的细条,把切好的细条抖开,呈长面条状。
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7.再改刀切成4cm左右的小段,撒上一些面粉,防止粘连。
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8.锅中倒入油,烧至六成热,将短面条放入锅中,小火慢慢炸(一次不要放太多),炸至淡黄色后捞出,沥干油分。
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9.锅里放入白砂糖,麦芽糖,80ml清水。小火煮开后,边煮边用筷子搅动。大约煮15分钟左右糖浆变浓稠,用筷子可以拉出细丝就可以了。
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10.锅里放1小勺油,放入炸好的面条,葡萄干,花生碎,黑芝麻,然后把煮好的糖浆淋在面条上,用铲子快速翻拌均匀,让面条都裹上糖浆。
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11.在模具底部和周围涂上薄薄一层油,然后把挂好糖浆的面条倒入模具中,用铲子压平。
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12.晾凉后取出切成小块即可。
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13.装盘,美味可口的“沙琪玛”就可以开吃了!
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